單項(xiàng)選擇題以下啤酒中,產(chǎn)自德國(guó)的是()
A、Pilsner
B、Lowenbrau
C、Heineken
D、Carlsberg
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1.單項(xiàng)選擇題儲(chǔ)藏葡萄酒的溫度為7~18℃,濕度應(yīng)保持在()
A、65%
B、70%
C、75%
D、80%
2.單項(xiàng)選擇題以下雞尾酒中屬長(zhǎng)飲的有()
A、金湯力
B、紅粉佳人
C、青草猛
D、威士忌酸
3.單項(xiàng)選擇題與“Cointreau”屬同一類型利口酒的是()
A、Triple
B、Bailey
C、Tia Maria
D、Kahlua
4.單項(xiàng)選擇題香檳酒標(biāo)上若有BlancdeBlanc的字樣,它表示是用()來(lái)釀制。
A、Piont
B、Piont Meunier
C、Riesling
D、Chardonnay
5.單項(xiàng)選擇題德國(guó)葡萄酒的等級(jí)是依據(jù)()劃分的。
A、葡萄的采集時(shí)間
B、葡萄的畝產(chǎn)的多少
C、葡萄原汁含糖兩的多少
D、不同葡萄品種
最新試題
擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身,最后才擦拭杯中內(nèi)壁。
題型:判斷題
雞尾酒調(diào)制單是出納會(huì)計(jì)記賬,收款的憑據(jù),調(diào)酒員不能保管,需要時(shí)再去借用,以防遺失。
題型:判斷題
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
題型:判斷題
吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺(tái)上給坐在酒吧椅上的客人,而不必用托盤(pán)。
題型:判斷題
酒吧臺(tái)的砧板及削皮使用前后都要洗凈,除了切水果和制作。
題型:判斷題
凡是開(kāi)了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉,不能放到第二天再用。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒“古典”,輔料有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
Kahlua與Maria屬同一類利口酒。
題型:判斷題
法國(guó)每瓶AOC級(jí)紅酒酒精含量不低于13%VOL。
題型:判斷題
雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有()。
題型:多項(xiàng)選擇題