單項(xiàng)選擇題馬天尼用()裝飾被稱(chēng)為“吉普森”。
A、櫻桃
B、橄欖
C、洋蔥
D、檸檬角
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1.單項(xiàng)選擇題下列酒水中不需要陳釀的一組是()
A、金酒、伏特加
B、朗姆酒、伏特加
C、特基拉、伏特加
D、朗姆酒、特基拉
2.單項(xiàng)選擇題用Build這種方法調(diào)制的雞尾酒是()
A、B-52
B、Dry Martini
C、GinFizz
D、Stinger
3.單項(xiàng)選擇題法國(guó)葡萄酒的等級(jí)是依據(jù)()劃分的。
A、年份
B、地區(qū)管制中的具體產(chǎn)地
C、葡萄的采集時(shí)間
D、陳釀時(shí)間長(zhǎng)短
4.單項(xiàng)選擇題蘇格蘭威士忌宜于()
A、加可樂(lè)
B、加蒸餾水
C、凈水
D、加冰水
5.單項(xiàng)選擇題下列等級(jí)中屬于德國(guó)葡萄酒的一組是()
A、QbA,AOC
B、AOC,QmP
C、AOC,VDQS
D、QmP,QbA
最新試題
目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
法國(guó)每瓶AOC級(jí)紅酒酒精含量不低于13%VOL。
題型:判斷題
在氣溫20℃的條件下,若瓶?jī)?nèi)氣壓低于一個(gè)大氣壓,都算無(wú)氣葡萄酒。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒“古典”,輔料有()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清,目的是為了增加酒的味道和泡沫,因此雞蛋必須新鮮。
題型:判斷題
用谷物發(fā)酵酒水時(shí)要先經(jīng)過(guò)糖化發(fā)酵工藝過(guò)程。
題型:判斷題
巴黎水、依云水屬蒸餾水,是法國(guó)著名品牌。
題型:判斷題
谷物發(fā)酵酒制造時(shí)加入的催化劑,中國(guó)傳統(tǒng)上稱(chēng)為曲,曲的質(zhì)量對(duì)酒有極大影響。
題型:判斷題
酒吧臺(tái)的砧板及削皮使用前后都要洗凈,除了切水果和制作。
題型:判斷題
陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過(guò)換瓶(Decant)的手續(xù),以便保持酒的品質(zhì)。
題型:判斷題