單項選擇題自助餐酒會，每人純酒水消費30元，可出酒水（）
A、5-10種
B、3-8種
C、12-15種
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1.單項選擇題據(jù)很多資料表明，未經培訓的員工的故事發(fā)生率是經過培訓員工的（）
A、二倍
B、三倍
C、四倍
2.單項選擇題酒度（質量）的限制，每瓶AOC葡萄的酒精含量不應該低于（）
A、11%
B、11.5%
C、12%
3.單項選擇題Tannin（單寧），存于葡萄皮、籽與橡皮桶中的一種天然（）
A、防腐劑
B、水果類酸
C、單寧酸
4.單項選擇題雞尾酒起源于（）
A、美國
B、英國
C、法國
D、德國
5.單項選擇題為客人電煙時，火機離開客人的香煙約（）厘米。
A、5
B、10
C、15
D、20
最新試題
雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有（）。
題型：多項選擇題
DarkRum的顏色在陳釀中產生。
題型：判斷題
Kahlua與Maria屬同一類利口酒。
題型：判斷題
CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。
題型：判斷題
在氣溫20℃的條件下，若瓶內氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。
題型：判斷題
調酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領貨申請單，補充不足存貨。
題型：判斷題
酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產用貴腐菌釀成的甜白酒。
題型：判斷題
調制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是（）。
題型：單項選擇題
用谷物發(fā)酵酒水時要先經過糖化發(fā)酵工藝過程。
題型：判斷題
金色菲士的特點是，酒度適中，（）。
題型：單項選擇題