酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。

清點酒水時，特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。

谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對酒有極大影響。

制冰機(jī)內(nèi)除了冰鏟外，不能存放任何食品及飲料。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。

目前全世界80%的葡萄酒都產(chǎn)自（）。

金色菲士的特點是，酒度適中，（）。

調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領(lǐng)貨申請單，補(bǔ)充不足存貨。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。