擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。

（）雞尾酒，是經(jīng)典雞尾酒之一，色彩艷麗鮮明，由黃逐步到紅，像日出時天空的顏色，極具賣相。

谷物發(fā)酵酒制造時加入的催化劑，中國傳統(tǒng)上稱為曲，曲的質(zhì)量對酒有極大影響。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

宴前酒會的時間比其他類型酒會的時間短，通常是在宴席前一小時到半小時。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。

調(diào)制雞尾酒“古典”，輔料有（）。

生啤機不用時必須斷開電源，并需每一個月由專業(yè)人員清洗一次。

波特酒的陳化過程非常獨特，這一過程，當?shù)厝朔Q為索樂拉方式。