單項選擇題客人提出有關菜肴問題，不清楚時應說（）。
A、對不起，我問清楚后馬上告訴您
B、不知道
C、這需要問廚師
D、您去問問餐飲部經理，他可能知道
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1.單項選擇題禮貌在服務工作中的表現是，舉止端莊文雅，言語（）態(tài)度誠懇熱情。
A、刻薄
B、謙虛恭敬
C、單調
D、粗俗
2.單項選擇題個人衛(wèi)生制度中“四勤”的具體內容是勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤換洗工作服和勤（）。
A、換洗衣服被褥
B、刷牙
C、漱口
D、曬太陽
3.單項選擇題食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。
A、內類食品無論生熟放在一起
B、成品與半成品分開存放
C、后放進的食品放在冰箱的里邊
D、生食與熟食分開存放
4.單項選擇題下列（）食品不屬偽造食品。
A、用虛假廣告宣傳各種營養(yǎng)品
B、用貼有五糧液商標的酒瓶裝劣質白酒
C、用工業(yè)酒精兌制白酒
D、大米中摻熒光粉
5.單項選擇題食品講究色、香、味、形，符合其（）基本條件。
A、無毒無害
B、有營養(yǎng)價值
C、價格適中
D、感官性狀良好