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單項選擇題尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人餐飲的目的不單純是飲食，他們主要是想延伸社會生活，尋求（）。

A、菜肴的廉價和身心愉快
B、喧鬧的就餐氣氛和良好的人際關(guān)系
C、在優(yōu)雅環(huán)境中自我服務(wù)的感覺
D、身心愉快，環(huán)境優(yōu)雅的空間和良好的人際關(guān)系

1.單項選擇題餐廳服務(wù)員要為尋求環(huán)境優(yōu)雅的客人選擇幽靜的空間，柔和的光線，適時配以（），增強(qiáng)氛圍，讓客人感到溫馨舒適，便于交流。

A、爵士音樂
B、交響音樂
C、輕柔音樂
D、DISCO舞曲

2.單項選擇題性急求快客人一般在價格品種上不太計較，他們（）觀念強(qiáng)，要求速戰(zhàn)速決，他們煩躁易怒。

A、紀(jì)律
B、時間
C、服務(wù)
D、法制

3.單項選擇題向客人推薦快餐食品和半成品是對（）客人的服務(wù)方法。

A、性急求快
B、尋求環(huán)境優(yōu)雅
C、尋求知識
D、品嘗風(fēng)味

4.單項選擇題（）做法不符合財產(chǎn)管理制度。

A、熟人借用餐廳用具可不寫借條
B、所有設(shè)備應(yīng)專人管理
C、設(shè)備損壞有記錄
D、建立財產(chǎn)登記卡

5.單項選擇題下列（）做法是與安全用電的要求相違背的。

A、用濕手接觸電源開關(guān)
B、下班前關(guān)閉電源
C、禁止帶電作業(yè)
D、經(jīng)常檢查電器設(shè)備及時報修