單項選擇題下列()做法屬于“超前服務”。
A、在家長的要求下為用餐兒童換兒童座椅
B、主動為客人斟茶
C、為客人介紹菜肴
D、為帶小孩的客人照看小孩
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1.單項選擇題我們?yōu)榭腿瞬扇§`活服務的原因是()。
A.客人用餐目的不同
B.服務員的工作方法不同
C.餐廳光線太暗
D.菜肴價格太高
2.單項選擇題發(fā)現(xiàn)火情時服務員()做法是不對的。
A、自己馬上離開現(xiàn)場
B、有組織進行滅火
C、維護餐廳秩序
D、保護餐廳財產(chǎn)
3.單項選擇題()不是蒙古族人的飲食習俗。
A.喜歡吃咸飯
B.牧民外出放牧極喜歡吃炒米
C.吃全羊是宴請遠方賓客的最佳食品
D.牧民人夏天喜歡飲馬奶酒
4.單項選擇題東北人的飲食特點之一是口味()。
A、口味清淡,注意營養(yǎng)價值
B、口味清淡,忌食辛辣之物
C、嗜肥濃腥膻,重油偏咸
D、愛吃咸、麻、辣味,尤其喜歡酸
5.單項選擇題服務員的()可通過看、聽、想、說四個方面來提高。
A、心理素質(zhì)
B、工作態(tài)度
C、語言藝術(shù)
D、應變能力
最新試題
下列對茶洗過程的描述,正確的有()。
題型:多項選擇題
以下酒的別稱中,是指美酒的有()。
題型:多項選擇題
選購葡萄酒的時候可以先看一看酒瓶外觀,從()上判斷這瓶酒值不值得往下看。
題型:多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑,是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和()結(jié)構(gòu)。
題型:單項選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營過程中,為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康,廚房和餐廳相對濕度應該保持在()。
題型:單項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴,應該說明其()和輔料的確切名稱。
題型:單項選擇題
在生產(chǎn)中,即使使用符合衛(wèi)生標準的水源,由于方法不當也會導致()范圍擴大。
題型:單項選擇題
裝飾燭臺,通??蛇x()根蠟燭。
題型:多項選擇題
()能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用,達到食療的效果。
題型:多項選擇題
俄式菜以()馳名中外。
題型:多項選擇題