單項選擇題我們?yōu)榭腿瞬扇§`活服務的原因是（）。

A.客人用餐目的不同
B.服務員的工作方法不同
C.餐廳光線太暗
D.菜肴價格太高


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1.單項選擇題發(fā)現(xiàn)火情時服務員（）做法是不對的。

A、自己馬上離開現(xiàn)場
B、有組織進行滅火
C、維護餐廳秩序
D、保護餐廳財產

2.單項選擇題（）不是蒙古族人的飲食習俗。

A.喜歡吃咸飯
B.牧民外出放牧極喜歡吃炒米
C.吃全羊是宴請遠方賓客的最佳食品
D.牧民人夏天喜歡飲馬奶酒

3.單項選擇題東北人的飲食特點之一是口味（）。

A、口味清淡，注意營養(yǎng)價值
B、口味清淡，忌食辛辣之物
C、嗜肥濃腥膻，重油偏咸
D、愛吃咸、麻、辣味，尤其喜歡酸

4.單項選擇題服務員的（）可通過看、聽、想、說四個方面來提高。

A、心理素質
B、工作態(tài)度
C、語言藝術
D、應變能力

5.單項選擇題服務員與客人交談時（）做法是不對的。

A、語音適量
B、速度適當
C、語言標準
D、高聲與客人交談