單項(xiàng)選擇題服務(wù)員的（）對(duì)提高餐廳社會(huì)聲譽(yù)有直接影響。

A、身材
B、服裝款式
C、明禮貌的服務(wù)態(tài)度
D、工資收入


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1.單項(xiàng)選擇題禮貌是表示尊重的言行規(guī)范，禮節(jié)是表示（）。

A、共同遵守的社會(huì)公德
B、表示尊重的形式要求
C、崗位責(zé)任制中的要求
D、服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)

2.單項(xiàng)選擇題講禮貌有助于調(diào)節(jié)人際關(guān)系和（），讓來(lái)店用餐客人有賓至如歸感。

A.激化矛盾
B.產(chǎn)生自卑心理
C.讓人無(wú)所適從
D.緩解矛盾避免沖突

3.單項(xiàng)選擇題下列不屬于個(gè)人衛(wèi)生“四勤”要求的是（）。

A、勤化妝
B、勤剪指甲
C、勤換衣服被褥
D、勤換洗工作服

4.單項(xiàng)選擇題-6℃～-10℃的溫度適宜（）的短期保存。

A、飲料
B、熟食
C、黃油
D、生魚(yú)、肉類(lèi)

5.單項(xiàng)選擇題煮沸消毒要求在（）的水中煮（）。

A、63℃；30分鐘 
B、80℃~90℃；30~60秒 
C、100℃；3~5分鐘 
D、100℃；0.5~2秒