單項(xiàng)選擇題雞尾酒“咸狗”的酸，用的是（）。
A.檸檬汁
B.西柚汁
C.橙汁
D.蘋果汁
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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒“香檳庫勒”的主酒是（），配酒是（）。
A.白蘭地；香檳
B.香檳；威士忌
C.金酒；香檳
D.香檳；龍舌蘭
2.單項(xiàng)選擇題調(diào)制雞尾酒“布朗克斯”使用（）。
A.兌和法
B.搖和法
C.調(diào)和法
D.攪和法
3.單項(xiàng)選擇題雞尾酒“得其利”的基酒是（）。
A.伏特加
B.龍舌蘭
C.金酒
D.朗姆酒
5.多項(xiàng)選擇題制作混合酒、雞尾酒要了解以下：（）。
A.要了解每種酒的特征
B.要了解每種酒的度數(shù)
C.根據(jù)酒的特點(diǎn)來選擇杯子
D.做好酒的裝飾，增強(qiáng)飲酒興趣
最新試題
什么是“腌漬”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Between the Sheets”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作莫吉托雞尾酒時(shí)，應(yīng)使用檸檬汁而不是青檸汁。
題型：判斷題
什么是“熏香”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作加勒比海風(fēng)情雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用朗姆酒和椰漿。
題型：判斷題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Manhattan”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
什么是“擠壓”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在調(diào)制朗姆酒科技里，什么是“Daiquiri”？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
什么是“漂浮”調(diào)制法？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作馬提尼雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用干味苦艾酒而不是甜味苦艾酒。
題型：判斷題