單項選擇題原材料接收與驗收階段，可以采?。撼闃诱{(diào)查、（）或進料抽樣試驗等方法檢查（驗）質(zhì)量。
A.索證
B.百分百檢查
C.定期檢驗
D.免檢
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1.單項選擇題客觀性感官評價是由經(jīng)過（）按照統(tǒng)計學原理所設(shè)計的實驗程序進行，用來鑒定不同樣品的品質(zhì)特征。
A.專門訓練的學生
B.專門訓練的鑒評師
C.隨機邀請的人員
D.未經(jīng)訓練的消費者
2.單項選擇題在質(zhì)量管理中常用（）的方法整理加工數(shù)據(jù)。
A.制表
B.畫曲線圖
C.計算機
D.數(shù)理統(tǒng)計
3.單項選擇題全數(shù)檢驗又稱（），檢驗結(jié)果通常能反映產(chǎn)品整體質(zhì)量狀況。
A.計數(shù)檢驗
B.計點檢驗
C.序貫檢驗
D.100%檢驗
4.單項選擇題考核（）的工作質(zhì)量不應同企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量指標的完成情況掛鉤，否則將會影響對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督作用。
A.檢驗人員
B.技術(shù)人員
C.管理人員
D.生產(chǎn)人員
5.單項選擇題指出下列因素中造成異常波動的因素（）。
A.天氣異常
B.殺菌鍋壓力表年代已久指示有誤差
C.電壓波動
最新試題
下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標？（）
題型：單項選擇題
食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應該選擇（）。
題型：單項選擇題
食品加工廠的人員流動應（）。
題型：單項選擇題
當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：單項選擇題
殺蟲劑進入食品會導致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
關(guān)鍵控制點的確定一般采用（）。
題型：單項選擇題
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
題型：單項選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項選擇題