單項選擇題客觀性感官評價是由經過（）按照統(tǒng)計學原理所設計的實驗程序進行，用來鑒定不同樣品的品質特征。
A.專門訓練的學生
B.專門訓練的鑒評師
C.隨機邀請的人員
D.未經訓練的消費者
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1.單項選擇題在質量管理中常用（）的方法整理加工數(shù)據(jù)。
A.制表
B.畫曲線圖
C.計算機
D.數(shù)理統(tǒng)計
2.單項選擇題全數(shù)檢驗又稱（），檢驗結果通常能反映產品整體質量狀況。
A.計數(shù)檢驗
B.計點檢驗
C.序貫檢驗
D.100%檢驗
3.單項選擇題考核（）的工作質量不應同企業(yè)產品質量指標的完成情況掛鉤，否則將會影響對產品質量的監(jiān)督作用。
A.檢驗人員
B.技術人員
C.管理人員
D.生產人員
4.單項選擇題指出下列因素中造成異常波動的因素（）。
A.天氣異常
B.殺菌鍋壓力表年代已久指示有誤差
C.電壓波動
最新試題
食品加工企業(yè)生產區(qū)域的洗手用水龍頭不應該選擇（）。
題型：單項選擇題
屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。
題型：單項選擇題
下列關于食品企業(yè)選址要求不正確的是（）。
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于化學危害？（）
題型：單項選擇題
食品生產企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項選擇題
食品生物性危害主要包括（）。
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達到（）。
題型：單項選擇題
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復雜的質量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
題型：單項選擇題
當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產品產生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題
良好的進車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。
題型：單項選擇題