單項選擇題發(fā)酵工程是20世紀隨（）的建立而興起。

A.抗生素工業(yè)
B.細胞融合技術
C.細胞固定化技術
D.基因工程技術


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1.單項選擇題生物技術各領域中，都是以下哪類工程作為基礎或主要手段來實現的（）

A.細胞工程
B.發(fā)酵工程
C.生化工程
D.蛋白質及酶工程

2.單項選擇題在生物技術中，哪門技術處于生物技術的中心地位（）

A.發(fā)酵技術
B.克隆技術
C.細胞融合技術
D.細胞純培養(yǎng)技術

3.單項選擇題英語中的發(fā)酵fermentation一詞由沸騰ferver派生而來，該“沸騰”的意思是（）

A.發(fā)酵液煮沸殺菌
B.通氣攪拌
C.酒精蒸餾
D.酵母作用于發(fā)酵液中的糖產生CO2

5.多項選擇題影響青霉素提取的主要因素有（）。

A.溫度
B.萃取方式和濃縮比
C.提取時間
D.pH值

6.多項選擇題青霉素發(fā)酵工藝控制要點主要包括（）方面。

A.發(fā)酵原料的控制
B.培養(yǎng)基成分的控制
C.發(fā)酵培養(yǎng)的控制
D.種子質量的控制

8.多項選擇題較典型的抗生素廢菌絲處理工藝有（）。

A.廢菌絲氣流干燥工藝
B.焚燒工藝
C.生物膜法
D.厭氧消化工藝

9.單項選擇題下列關于發(fā)酵產品成本的項目，屬于可變成本的是（）。

A.固定資產折舊費
B.生活服務費
C.包裝費
D.貸款利息

10.多項選擇題一般在搖瓶上無法考察的參數有（）等。

A.溶氧
B.攪拌
C.壓強