單項選擇題發(fā)酵工程是20世紀隨()的建立而興起。
A.抗生素工業(yè)
B.細胞融合技術
C.細胞固定化技術
D.基因工程技術
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1.單項選擇題生物技術各領域中,都是以下哪類工程作為基礎或主要手段來實現的()
A.細胞工程
B.發(fā)酵工程
C.生化工程
D.蛋白質及酶工程
2.單項選擇題在生物技術中,哪門技術處于生物技術的中心地位()
A.發(fā)酵技術
B.克隆技術
C.細胞融合技術
D.細胞純培養(yǎng)技術
3.單項選擇題英語中的發(fā)酵fermentation一詞由沸騰ferver派生而來,該“沸騰”的意思是()
A.發(fā)酵液煮沸殺菌
B.通氣攪拌
C.酒精蒸餾
D.酵母作用于發(fā)酵液中的糖產生CO2
5.多項選擇題影響青霉素提取的主要因素有()。
A.溫度
B.萃取方式和濃縮比
C.提取時間
D.pH值
6.多項選擇題青霉素發(fā)酵工藝控制要點主要包括()方面。
A.發(fā)酵原料的控制
B.培養(yǎng)基成分的控制
C.發(fā)酵培養(yǎng)的控制
D.種子質量的控制
8.多項選擇題較典型的抗生素廢菌絲處理工藝有()。
A.廢菌絲氣流干燥工藝
B.焚燒工藝
C.生物膜法
D.厭氧消化工藝
9.單項選擇題下列關于發(fā)酵產品成本的項目,屬于可變成本的是()。
A.固定資產折舊費
B.生活服務費
C.包裝費
D.貸款利息
10.多項選擇題一般在搖瓶上無法考察的參數有()等。
A.溶氧
B.攪拌
C.壓強
最新試題
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償的溫度點需提交過程校正記錄,做過補償的溫度點在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數,做樣時間在取樣結束的5~10分鐘內。
題型:判斷題
使用超出標準代數酵母時(標準代數上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數穩(wěn)定,則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題