A.細(xì)胞工程
B.發(fā)酵工程
C.生化工程
D.蛋白質(zhì)及酶工程
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.發(fā)酵技術(shù)
B.克隆技術(shù)
C.細(xì)胞融合技術(shù)
D.細(xì)胞純培養(yǎng)技術(shù)
A.發(fā)酵液煮沸殺菌
B.通氣攪拌
C.酒精蒸餾
D.酵母作用于發(fā)酵液中的糖產(chǎn)生CO2
A.溫度
B.萃取方式和濃縮比
C.提取時(shí)間
D.pH值
A.發(fā)酵原料的控制
B.培養(yǎng)基成分的控制
C.發(fā)酵培養(yǎng)的控制
D.種子質(zhì)量的控制
A.廢菌絲氣流干燥工藝
B.焚燒工藝
C.生物膜法
D.厭氧消化工藝
A.固定資產(chǎn)折舊費(fèi)
B.生活服務(wù)費(fèi)
C.包裝費(fèi)
D.貸款利息
A.溶氧
B.攪拌
C.壓強(qiáng)
A.在搖瓶中加入玻璃珠
B.在搖瓶上安裝相應(yīng)傳感裝置,加強(qiáng)在線檢測(cè)和參數(shù)控制
C.減少搖瓶中培養(yǎng)基的裝填量、增加搖瓶機(jī)的轉(zhuǎn)速
D.配備流加補(bǔ)料裝置
最新試題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
釀造水微生物包括:動(dòng)力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。