食品中汞的來源有（）、（）、（）。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

目前為止，由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過（）而生成丙烯酰胺得到了普遍認可。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

運輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。

根據(jù)《食品安全法》，特殊食品包括（）。

目前被認為可安全使用的標記基因是（）、（）。

使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標準》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。