單項(xiàng)選擇題加味加香材料包括（）等。

A.丁香、七喜、安哥斯特拉苦精
B.棕色可可酒、咖啡色的咖啡甘露
C.可樂、雪碧、七喜、蘇打水
D.湯力水、蘇打水


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1.單項(xiàng)選擇題美國波本W(wǎng)HISKY在生產(chǎn)原料中加人了至少51%的（）

A.玉米
B.大麥
C.小麥
D.大豆

2.單項(xiàng)選擇題Dry Martin的裝飾物是（）。

A.紅櫻桃
B.檸檬角
C.沒有裝飾物
D.橄欖

3.單項(xiàng)選擇題美國波本W(wǎng)HISKY的酒精含量在（）左右。

A.31.5度
B.32度
C.435度
D.54度

4.單項(xiàng)選擇題“屬于耐寒、耐旱品種，但易感染葉銹病”是對（）咖啡的描述。

A.阿拉比卡種
B.羅巴斯塔種
C.埃塞爾薩種
D.阿拉巴斯塔種

5.單項(xiàng)選擇題保持（）的準(zhǔn)確性，是酒單成本核算的原則。

A.計(jì)算器
B.收款員工作
C.銷售價格
D.酒水進(jìn)貨價格和銷售價格