單項選擇題美國波本W(wǎng)HISKY的酒精含量在（）左右。
A.31.5度
B.32度
C.435度
D.54度
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1.單項選擇題“屬于耐寒、耐旱品種，但易感染葉銹病”是對（）咖啡的描述。
A.阿拉比卡種
B.羅巴斯塔種
C.埃塞爾薩種
D.阿拉巴斯塔種
2.單項選擇題保持（）的準確性，是酒單成本核算的原則。
A.計算器
B.收款員工作
C.銷售價格
D.酒水進貨價格和銷售價格
3.單項選擇題英式金酒是以（）為主要原料。
A.大麥和玉米
B.小麥和大豆
C.稻米和龍舌蘭
D.甘蔗和大豆
4.單項選擇題公共場所衛(wèi)生管理梟例包括∶（）、衛(wèi)生管理、衛(wèi)生監(jiān)督、罰則、附則等內(nèi)容。
A.總則
B.監(jiān)督范圍
C.管理范圍
D.管理職責
5.單項選擇題標有“Blancdeblanc”的香檳酒是用（）葡萄釀造的
A.Koomry
B.Chardonnay
C.Syrah
D.Caberne tsauvignon
最新試題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Between the Sheets”？（）
題型：單項選擇題
在制作加州太陽雞尾酒時，應該使用龍舌蘭酒和柚子汁的組合。
題型：判斷題
在制作金湯力雞尾酒時，應該使用龍舌蘭酒而不是琴酒。
題型：判斷題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Brandy Alexander”？（）
題型：單項選擇題
在制作馬提尼雞尾酒時，應該使用干味苦艾酒而不是甜味苦艾酒。
題型：判斷題
在制作莫吉托雞尾酒時，應使用檸檬汁而不是青檸汁。
題型：判斷題
什么是“提取”調(diào)制法？（）
題型：單項選擇題
以下哪種類型的酒通常是較輕盈的？（）
題型：單項選擇題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Old Fashioned”？（）
題型：單項選擇題
什么是“抖動”調(diào)制法？（）
題型：單項選擇題