單項選擇題以下不屬于浙菜代表菜的是（）。
A.宋嫂魚羹
B.東坡肉
C.西施舌
D.叔嫂傳珍
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1.單項選擇題浙菜中富有鄉(xiāng)村風味的是（）。
A.杭州菜
B.寧波菜
C.紹興菜
D.溫州菜
2.單項選擇題浙菜中以海鮮入饌為主，口味清鮮，淡而不薄，講究“二輕一重”的是（）。
A.杭州菜
B.寧波菜
C.紹興菜
D.溫州菜
3.單項選擇題以下書籍中，未對宋嫂魚羹進行描述的是（）。
A.《夢梁錄》
B.《雙調(diào)望江南》
C.《武林舊事》
D.《漢書》
4.單項選擇題擅長制作山珍野味、煙熏臘肉和各種腌肉、風雞的是（）。
A.洞庭湖菜
B.湘江流域菜
C.湘西菜
D.紹興菜
5.單項選擇題八大湘菜之首，屬于國宴菜肴的是（）。
A.玉麟香腰
B.太爺雞
C.東安雞
D.麻辣子雞
最新試題
蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
濃香型白酒的有機酸以（）為主。
題型：單項選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：單項選擇題
中國食材應具備的條件是（）
題型：多項選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時期特點的有（）
題型：單項選擇題
海洋蔬菜是21世紀健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項選擇題
下列關(guān)于酒精比重計的說法正確的是（）
題型：多項選擇題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項選擇題