多項選擇題內(nèi)部衛(wèi)生管理制度一般包括：（）、食品展示衛(wèi)生制度、從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓制度、食品用具清洗消毒制度和衛(wèi)生檢查制度、投訴處理制度等。
A.經(jīng)營食品索證制度
B.庫房管理制度
C.食品銷售過程衛(wèi)生制度
D.從業(yè)人員健康檢查制度
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1.多項選擇題持續(xù)質(zhì)量改進活動的評審部門是由在個人素質(zhì)、教育程度、工作經(jīng)驗、管理能力以及業(yè)務培訓等方面（）的人員組成。
A.無明確要求
B.與被評審對象有直接責任
C.具備一定資格
D.與被評審對象無直接責任
2.多項選擇題食品企業(yè)應當具備產(chǎn)品出廠檢驗能力，檢驗、檢測儀器必須（）后方可使用。
A.安裝調(diào)試
B.校準合格
C.計量檢定合格
D.經(jīng)過檢查
3.多項選擇題由于影響質(zhì)量的因素往往是多方面的，從大的方面來看，可以有（）、操作與工藝方法以及環(huán)境條件等方面的影響因素。
A.操作者
B.機器設備
C.檢測工具
D.原材料
4.多項選擇題指出以下食品中可能違規(guī)使用的非食用物質(zhì)？（）
A.大米增香劑
B.罌粟殼
C.皮革水解物
D.吊白塊
5.多項選擇題在質(zhì)量、（）、顧客滿意度、激勵和環(huán)境等方面的質(zhì)量改進活動中不合格品率降為零或經(jīng)一個循環(huán)的改進即能達到甚至超過國際先進水平往往是不可能的。因此，質(zhì)量改進活動應長期持久地開展下去。
A.成本
B.體系管理
C.交貨期
D.安全
最新試題
食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。
題型：單項選擇題
食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：單項選擇題
關于食品企業(yè)生產(chǎn)用水的衛(wèi)生質(zhì)量要求說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
關于CCP，下面哪一項正確？（）
題型：單項選擇題
當發(fā)現(xiàn)有不符合要求的產(chǎn)品產(chǎn)生時，首先選擇方案是（）。
題型：單項選擇題
殺蟲劑進入食品會導致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
題型：單項選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：單項選擇題
下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）
題型：單項選擇題
下面哪一項屬于生物危害？（）
題型：單項選擇題