單項選擇題老人的食物消費量低了，活動量也少了，每日能量需求隨著年齡而下降。他們的鈣需求量是（）
A.和25歲一樣，800mg/日
B.比25歲時低，600mg/日
C.比25歲時高，達到1000mg/日
D.無具體推薦量，和蛋白質攝入量成正比
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1.單項選擇題加油熱炒蔬菜的烹調方法有利有弊，它可以提高以下哪一組營養(yǎng)素的吸收利用率（）
A.胡蘿卜素和維生素K
B.鉀和鎂
C.鈣和鐵
2.多項選擇題加醋烹調的好處很多，它可以避免營養(yǎng)素損失，或提高營養(yǎng)素的利用率，以下哪一種說法正確（）
A.加醋烹調可以減少蔬菜中維生素C的加熱損失
B.加醋烹調可以保護肝臟中的維生素A受熱不損失
C.加醋烹調可以促進蛋殼和動物骨中的鈣溶出D
3.單項選擇題雞蛋黃當中含有多種有益健康的成分，其中有一種幫助保護視網膜免受氧化危害的成分是（）
A.甜菜堿
B.維生素K
C.葉黃素
4.單項選擇題谷類中所含的主要維生素類別是（）
A.維生素B族
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素C
5.單項選擇題高血壓患者的一項重要膳食要求是（）
A.增加蛋白質攝入量
B.增加鈣、鎂、鉀元素的攝入量
C.完全不攝入膽固醇
D.以上均不正確
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