單項(xiàng)選擇題谷類中所含的主要維生素類別是（）

A.維生素B族
B.維生素A
C.維生素D
D.維生素C


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1.單項(xiàng)選擇題高血壓患者的一項(xiàng)重要膳食要求是（）

A.增加蛋白質(zhì)攝入量
B.增加鈣、鎂、鉀元素的攝入量
C.完全不攝入膽固醇
D.以上均不正確

4.單項(xiàng)選擇題從營養(yǎng)素密度來說，以下哪一種食品在補(bǔ)充維生素C方面效果更好（）

A.草莓（維生素C含量為40mg/100g，能量為23kcal/100g）
B.某添加維生素C的甜飲料（維生素C含量為50mg/100g，能量為44kcal/100g）
C.某添加維生素C的果醬（維生素C含量為80mg/100g，能量為240kcal/100g）
D.從以上數(shù)據(jù)無法做出判定

5.單項(xiàng)選擇題從食物中營養(yǎng)素的生物利用率角度，有關(guān)補(bǔ)鈣食品，你最同意以下哪一種說法（）

A.很多粗糧中含有植酸，可能會(huì)妨礙鈣和其它礦物元素的吸收，所以粗糧并非越多越好
B.攝入的鈣越多，吸收的數(shù)量就一定越多
C.牛奶中的鈣比酸奶中的鈣更容易吸收
D.植物性食品中的鈣一定比動(dòng)物性食品中的鈣吸收好