膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？

若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。

烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進(jìn)行烤制（）？

庫房管理員可以提供哪方面的信息（）？

以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？

對比檢驗(yàn)是根據(jù)掌握的資料，對準(zhǔn)備采購的原料進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的比較，以確定原料的（）。

心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？

老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

南豆腐每個(gè)交換份的重量是（）克。

東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？