營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？

烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？

（）可根據(jù)食補養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。

老年人應選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？

大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。

在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？

膳食中應如何控制食鹽用量（）？

關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？

宴會主人全權(quán)委托營養(yǎng)配餐員和餐廳服務(wù)員開列菜單，這種情況則以（）確定費用標準。