單項選擇題痕微量檢驗的結(jié)果，單位表示不正確的是（）。

A.mg/100g
B.ug/Kg
C.ng/Kg
D.mg/Kg


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1.單項選擇題預防食品感官指標不合格的措施是（）。

A.保證原輔材料質(zhì)量
B.嚴格按照工藝規(guī)范執(zhí)行
C.培訓從業(yè)人員，提高操作技術(shù)水平
D.以上選項都是

2.單項選擇題飲料可溶性固形的測定中，除測其折光率外，還應測（），以進行校正。

A.室溫
B.折光計棱鏡溫度
C.濕度
D.蒸餾水溫度

3.單項選擇題在食品生產(chǎn)中，實施（）對微生物指標能起到預防和控制的作用。

A.ISO14001
B.SSOP
C.欄障技術(shù)
D.HACCP質(zhì)量保證體系

4.單項選擇題食品檢驗機構(gòu)應當接受其主管部門和（）的監(jiān)督管理。

A.資質(zhì)認定部門
B.所在地高一級的食品檢驗機構(gòu)
C.所在地同級的食品檢驗機構(gòu)
D.企業(yè)