單項選擇題冬瓜和黃瓜都具有（）的作用。
A、減吧利尿
B、活血驅(qū)寒
C、舒筋活血
D、消炎止痛
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1.單項選擇題竹筍含有較多的（），影響人體對鈣的吸收，烹調(diào)前應(yīng)進行焯水處理，使其去除
A、草酸
B、鞣酸
C、葉酸
D、檸檬酸
2.單項選擇題經(jīng)常食用下列蔬菜中的（），尤其是它的葉，對防治高血壓和動脈硬化有比較突出的食療功效。
A、菠菜
B、白菜
C、芥菜
D、芹菜
3.單項選擇題補會主義市場經(jīng)濟的顯著特征是追求（）的經(jīng)濟效益。
A、一般化
B、最小化
C、最大化
D、暴利化
4.單項選擇題營養(yǎng)配餐員的職業(yè)道德是一般職業(yè)道德的具體化，其內(nèi)容除了“忠于職守?zé)釔郾韭?，講究質(zhì)量注重信譽，鉆研業(yè)務(wù)開拓創(chuàng)新”之外，還應(yīng)包括（）。
A、互相保守以利競爭
B、獨立鉆研個人奮斗
C、加強團結(jié)互相袒護
D、遵紀守法協(xié)作互助
5.單項選擇題每年5月20日為（），各地政府會組織活動宣傳普及營養(yǎng)知識。
A、植樹節(jié)
B、中國學(xué)生營養(yǎng)日
C．母親節(jié)
D、無煙日
最新試題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項選擇題
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
宴會面點設(shè)計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？
題型：單項選擇題
服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責(zé)是什么（）？
題型：單項選擇題
集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？
題型：單項選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項選擇題
從營養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進的問題是：（）。
題型：單項選擇題
食材安全標準中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴格限制（）？
題型：單項選擇題
烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？
題型：單項選擇題