關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說(shuō)法是正確的（）？

為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時(shí)間，建議在煮粥前：（）。

真鯛魚(yú)為我國(guó)名貴魚(yú)類，外形上具有（）的特點(diǎn)。

老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？

食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？

在設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來(lái)自不同的食物類別（）？

南豆腐每個(gè)交換份的重量是（）克。

膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？

“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。