單項(xiàng)選擇題以下哪種特產(chǎn)在東南地區(qū)的飲食中比重較大（）？
A.面食
B.海產(chǎn)
C.奶制品
D.牛肉
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1.單項(xiàng)選擇題準(zhǔn)備食材的主要依據(jù)不包括以下哪項(xiàng)信息（）？
A.就餐人員的數(shù)量
B.就餐人員的性別
C.就餐人員的年齡
D.就餐人員的口味偏好
2.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)屬于心理失衡外向投射的表現(xiàn)（）？
A.自怨自艾
B.自我封閉
C.謾罵攻擊
D.壓抑情緒
3.單項(xiàng)選擇題便宴中，菜肴品種豐富，但可能存在以下哪個營養(yǎng)問題（）？
A.維生素攝入不足
B.膳食纖維偏少
C.碳水化合物過高
D.微量元素缺乏
4.單項(xiàng)選擇題一般運(yùn)動時長為每天多少分鐘（）？
A.10~20分鐘
B.20~30分鐘
C.30~60分鐘
D.60~90分鐘
5.單項(xiàng)選擇題以下哪種調(diào)料有利于促進(jìn)鈣的溶出和吸收（）？
A.醋
B.醬油
C.鹽
D.糖
最新試題
膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
宴會面點(diǎn)設(shè)計(jì)中，與“婚宴”主題相吻合的面點(diǎn)可能包括以下哪種（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
南豆腐每個交換份的重量是（）克。
題型：單項(xiàng)選擇題
心理健康教育和支持的主要作用是什么（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時，主要考慮哪些因素（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
對比檢驗(yàn)是根據(jù)掌握的資料，對準(zhǔn)備采購的原料進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的比較，以確定原料的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項(xiàng)選擇題