單項(xiàng)選擇題準(zhǔn)備食材的主要依據(jù)不包括以下哪項(xiàng)信息（）？
A.就餐人員的數(shù)量
B.就餐人員的性別
C.就餐人員的年齡
D.就餐人員的口味偏好
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題以下哪項(xiàng)屬于心理失衡外向投射的表現(xiàn)（）？
A.自怨自艾
B.自我封閉
C.謾罵攻擊
D.壓抑情緒
2.單項(xiàng)選擇題便宴中，菜肴品種豐富，但可能存在以下哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)問題（）？
A.維生素?cái)z入不足
B.膳食纖維偏少
C.碳水化合物過高
D.微量元素缺乏
3.單項(xiàng)選擇題一般運(yùn)動(dòng)時(shí)長(zhǎng)為每天多少分鐘（）？
A.10~20分鐘
B.20~30分鐘
C.30~60分鐘
D.60~90分鐘
4.單項(xiàng)選擇題以下哪種調(diào)料有利于促進(jìn)鈣的溶出和吸收（）？
A.醋
B.醬油
C.鹽
D.糖
5.單項(xiàng)選擇題宴席面食不同季節(jié)配備也有變化，這體現(xiàn)了宴會(huì)主食什么特點(diǎn)（）？
A.色澤素雅、造型玲瓏
B.品種繁多、四季有別
C.取材廣泛、選用精細(xì)
D.技術(shù)精湛、藝術(shù)表現(xiàn)
最新試題
（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
庫(kù)房管理員可以提供哪方面的信息（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在滿足口味要求時(shí)，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
真鯛魚為我國(guó)名貴魚類，外形上具有（）的特點(diǎn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度看，目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)比檢驗(yàn)是根據(jù)掌握的資料，對(duì)準(zhǔn)備采購(gòu)的原料進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的比較，以確定原料的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題