單項(xiàng)選擇題酸水解法測(cè)定淀粉含量時(shí)，加入鹽酸和水后，在沸水浴中水解6h 用（）檢查淀粉是否水解完全。
A.碘液
B.硫代硫酸鈉溶液
C.酚酞
D.氫氧化鈉
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1.單項(xiàng)選擇題以下（）是國(guó)際食品法典委員會(huì)的縮寫。
A.AOAC
B.ISO
C.CAC
D.OIE
2.單項(xiàng)選擇題在30℃測(cè)得糖溶液的錘度值為20，相當(dāng)于標(biāo)準(zhǔn)條件20℃的錘度值為（）
A.20
B.20.68
C.19.32
D.19.68
3.填空題有機(jī)磷、有機(jī)氯農(nóng)藥定量檢測(cè)時(shí)都可用（）法。檢驗(yàn)食品中有機(jī)磷農(nóng)藥含量的定性 實(shí)驗(yàn)是：（）、（）。
最新試題
灰分測(cè)定時(shí)常用的坩堝是（）
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要想測(cè)定雪碧中有機(jī)酸的含量可以使用（）方法。
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0.00400800的有效數(shù)字位數(shù)是（）
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蓋勃法中為使脂肪析出，形成連續(xù)的脂肪層可加入（）
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