良好的進(jìn)車間洗手消毒程序：工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→（）。

下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于無意添加的化學(xué)危害？（）

鎘會(huì)造成骨骼損害，發(fā)生（）。

下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）

下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害？（）

下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）