下面哪一項(xiàng)屬于化學(xué)危害？（）

用加氯處理法對(duì)水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。

下面哪一項(xiàng)屬于生物危害？（）

下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于無(wú)意添加的化學(xué)危害？（）

食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項(xiàng)？（）

下列哪些操作可能產(chǎn)生交叉污染？（）

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時(shí)，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。

關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。