生物毒素又稱天然毒素，是指生物來(lái)源并不可自我復(fù)制的有毒化學(xué)物質(zhì)，包括（）。

去除胰蛋白酶抑制劑最簡(jiǎn)單有效的方法是（）。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

以下選項(xiàng)哪個(gè)是食品安全生物危害？（）

下列哪項(xiàng)不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）

分層法一般按5M1E進(jìn)行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時(shí)，消毒時(shí)間應(yīng)不少于（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

用加氯處理法對(duì)水消毒，水中余氯含量要達(dá)到（）。