單項選擇題若一個成年男子每天攝入的熱量超過16.7MJ，可能會導致：（）。
A.消瘦
B.肥胖
C.營養(yǎng)不良
D.蛋白質(zhì)缺乏
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1.單項選擇題單位集體食堂配餐難度較大，需要首先做的是什么（）？
A.調(diào)查評估三餐就餐人數(shù)
B.采購食材
C.設(shè)計食譜
D.烹飪食物
2.單項選擇題在青少年膳食原則中，食譜安排應注意哪兩種搭配（）？
A.葷素搭配和顏色搭配
B.粗細搭配和味道搭配
C.葷素搭配和粗細搭配
D.價格搭配和營養(yǎng)搭配
3.單項選擇題體力活動水平（PAL）為2.10時，活動強度為：（）。
A.輕
B.中
C.重
D.無法確定
4.單項選擇題按照帶量食譜制作菜肴，可以避免以下哪些問題（）？
A.食材浪費
B.營養(yǎng)供給不足或過剩
C.廚師工作壓力增大
5.單項選擇題能量平衡的標準是什么（）？
A.體重增加
B.能量攝入量等于能量消耗量
C.體重減少
D.三大營養(yǎng)素比例均衡
最新試題
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)適宜膳食中，三大營養(yǎng)素供應能量比例之間應達到合理平衡，下列哪項描述正確（）？
題型：單項選擇題
老年人應選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
題型：單項選擇題
宴會面點設(shè)計中，與“婚宴”主題相吻合的面點可能包括以下哪種（）？
題型：單項選擇題
烤制技法中，以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上，放在敞開的烤爐上進行烤制（）？
題型：單項選擇題
在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：單項選擇題
服務(wù)人員在點餐過程中的主要職責是什么（）？
題型：單項選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項選擇題