單項選擇題在脂肪的分子中，脂肪酸和（）分子連接。

A.幾丁質 ；
B.胞嘧啶 ；
C.甘油 ；
D.氨基酸。


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1.單項選擇題S.S瓊脂，屬（）培養(yǎng)基。

A.營養(yǎng)
B.鑒別
C.選擇
D.基礎

3.單項選擇題測定顯微鏡系統(tǒng)的分辨率必須知道（）。

A.目鏡和物鏡放大倍數(shù)
B.聚光鏡和光闌大小
C.數(shù)值孔徑和光波長
D.顯微鏡工作距離

4.單項選擇題尿素酶試驗陽性呈（）色。

A.黑 
B.紅 
C.綠 
D.蘭

5.單項選擇題食品中防腐劑的測定，應選用下列（）組裝置。

A.回流 
B.蒸餾 
C.分餾 
D.萃取

8.單項選擇題分光光度計打開電源開關后，下一步的操作正確的是（）。

A.預熱20min 
B.調節(jié)“0”電位器，使電表針指“0” 
C.選擇工作波長 
D.調節(jié)100%電位器，使電表指針至透光100%

9.單項選擇題實驗中出現(xiàn)的可疑值（與平均值相差較大的值），若不是由明顯過失造成，就需根據(jù)（）決定取舍。

A.結果的一致性 
B.是否符合誤差要求 
C.偶然誤差分布規(guī)律 
D.化驗員的經(jīng)驗

10.單項選擇題強電解質水溶液可以導電是因為（）。

A.強電解質是導體
B.水能導電
C.強電解質水溶液有正負離子
D.強電解質水溶液有自由電子