單項選擇題食品中防腐劑的測定，應選用下列（）組裝置。

A.回流 
B.蒸餾 
C.分餾 
D.萃取


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3.單項選擇題分光光度計打開電源開關后，下一步的操作正確的是（）。

A.預熱20min 
B.調節(jié)“0”電位器，使電表針指“0” 
C.選擇工作波長 
D.調節(jié)100%電位器，使電表指針至透光100%

4.單項選擇題實驗中出現(xiàn)的可疑值（與平均值相差較大的值），若不是由明顯過失造成，就需根據（）決定取舍。

A.結果的一致性 
B.是否符合誤差要求 
C.偶然誤差分布規(guī)律 
D.化驗員的經驗

5.單項選擇題強電解質水溶液可以導電是因為（）。

A.強電解質是導體
B.水能導電
C.強電解質水溶液有正負離子
D.強電解質水溶液有自由電子

6.單項選擇題下列不影響沉淀溶解度的是（）。

A.加入難溶于水的化合物相同離子的強電解質
B.在BaSO4沉淀中加入KNO3
C.在CaC2O4沉淀中加入鹽酸
D.在AgCl沉淀中加入H+

8.單項選擇題在檢驗腸道細菌時應將培養(yǎng)物置（）培養(yǎng)。

A.28℃ 
B.25℃ 
C.36±1℃ 
D.45℃

9.單項選擇題原子是由（）和電子所構成的。

A.原子核
B.質子
C.中子
D.質子、中子和正電荷

10.單項選擇題食品衛(wèi)生檢驗需在無菌條件下進行接種，為使接種室達到無菌狀態(tài)，一般采用（）方法是正確的。

A.30W紫外線燈開啟1h后關燈操作 
B.30W紫外線燈開啟隔夜，關燈操作 
C.在紫外線燈開啟下操作 
D.開啟紫外線燈1h后關燈在酒精燈下操作