A.纖維素
B.木質(zhì)素
C.角質(zhì)
D.果膠
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.2.0%
B.3.0%
C.8.0%
D.9.0%
A.5.0g/100g
B.6.1g/100g
C.8.1g/100g
D.9.2g/100g
A.樣品除脂肪，用鍍銅鎘粒使亞硝酸鹽還原成硝酸鹽，測硝酸鹽含量
B.樣品除蛋白質(zhì)，用鍍銅鎘粒使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，測亞硝酸鹽含量
C.樣品除蛋白質(zhì)、脂肪，用鍍銅鎘粒使亞硝酸鹽還原成硝酸鹽，測硝酸鹽含量
D.樣品除蛋白質(zhì)、脂肪，用鍍銅鎘粒使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，測亞硝酸鹽含量
A.納氏試劑
B.費林氏液
C.偶氮試劑
D.萘氏試劑
A.鹽酸
B.硫酸
C.硝酸
D.磷酸
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.非脂乳固體
D.膳食纖維
A.乳糖是哺乳動物乳腺所分泌的特有糖類，是一種單糖
B.在乳中以晶粒形式存在，甜度相當于蔗糖的1/6
C.乳糖在乳中有三種型態(tài)：α型、β型和少量的醛型
D.乳糖的不同型態(tài)具有不同的物理性質(zhì)
A.60%
B.75%
C.90%
D.99.8%
A.2.6
B.3.6
C.4.6
D.5.6
A.1.0g/100g
B.1.5g/100g
C.2.3g/100g
D.2.9g/100g
最新試題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為（）nm。
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導致（）
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是（）
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應注意（）
化學比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）
食用油中總極性物質(zhì)測定時，取樣后樣品放在（）加熱。
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）