A.2.0%
B.3.0%
C.8.0%
D.9.0%
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A.5.0g/100g
B.6.1g/100g
C.8.1g/100g
D.9.2g/100g
A.樣品除脂肪,用鍍銅鎘粒使亞硝酸鹽還原成硝酸鹽,測(cè)硝酸鹽含量
B.樣品除蛋白質(zhì),用鍍銅鎘粒使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,測(cè)亞硝酸鹽含量
C.樣品除蛋白質(zhì)、脂肪,用鍍銅鎘粒使亞硝酸鹽還原成硝酸鹽,測(cè)硝酸鹽含量
D.樣品除蛋白質(zhì)、脂肪,用鍍銅鎘粒使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,測(cè)亞硝酸鹽含量
A.納氏試劑
B.費(fèi)林氏液
C.偶氮試劑
D.萘氏試劑
A.鹽酸
B.硫酸
C.硝酸
D.磷酸
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.非脂乳固體
D.膳食纖維
A.乳糖是哺乳動(dòng)物乳腺所分泌的特有糖類,是一種單糖
B.在乳中以晶粒形式存在,甜度相當(dāng)于蔗糖的1/6
C.乳糖在乳中有三種型態(tài):α型、β型和少量的醛型
D.乳糖的不同型態(tài)具有不同的物理性質(zhì)
A.60%
B.75%
C.90%
D.99.8%
A.2.6
B.3.6
C.4.6
D.5.6
A.1.0g/100g
B.1.5g/100g
C.2.3g/100g
D.2.9g/100g
A.乳脂肪球
B.乳蛋白
C.磷脂
D.酶
最新試題
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為()nm。
平板接種過程中,為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合,晃動(dòng)過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出,可能對(duì)結(jié)果的影響是()。
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是()
化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙,下列描述不正確的是()
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測(cè)結(jié)果判讀時(shí),()可以判定為陽(yáng)性。
礦石中的灰分的測(cè)定,適宜選用()分析法。
對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品,樣品處置方法不正確的是()
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是()
按照檢測(cè)場(chǎng)地分類食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類()
亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色,需在()內(nèi)判定結(jié)果。