單項選擇題屬于有毒蛋白質(zhì)的是()
A.血細胞凝集素
B.龍葵素
C.氰苷
D.馬鞍菌素
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1.單項選擇題損害膽管,引起膽管阻塞及膽囊炎的寄生蟲是()
A.豬囊尾蚴
B.旋毛蟲
C.華枝睪吸蟲
D.蛔蟲
2.單項選擇題沙門氏菌不存在下列哪種生物體腸道內(nèi)?()
A.哺乳動物
B.魚類
C.鳥類
D.爬行類
3.單項選擇題不屬于殺滅微生物的措施是()
A.高溫
B.臭氧
C.降低水分活度
D.亞硫酸鹽
4.單項選擇題真菌毒素一般歸在什么危害里面?()
A.生物性危害
B.化學(xué)性危害
C.物理性危害
5.單項選擇題不屬于狹義食源性疾病的是()
A.感染
B.中毒
C.營養(yǎng)失調(diào)
最新試題
在食品檢驗中,對于乳制品中的乳糖含量檢測,常采用的方法是()。
題型:單項選擇題
以下哪項不是食品檢驗的主要目的()?
題型:單項選擇題
食品檢驗員在進行食品微生物檢驗時,需要特別注意的事項是()。
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,對于食品中的添加劑含量檢測,常用的檢測方法是()。
題型:單項選擇題
食品檢驗員在檢驗過程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應(yīng)如何處理()?
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分,通常會采用哪種技術(shù)()?
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的添加劑時,為何需要特別注意其添加量()?
題型:單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的水分含量時,常用的方法有()。
題型:單項選擇題
在食品檢驗中,為了確定食品中的添加劑是否超過國家標準,通常會()。
題型:單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時,對于天然色素和合成色素的區(qū)分,通常依據(jù)的是()。
題型:單項選擇題