A.轉(zhuǎn)化為細(xì)胞物質(zhì)
B.合成胞外代謝物質(zhì)
C.氧化釋放能量，形成CO2和水
D.轉(zhuǎn)化為氮源
E.滴漏損耗
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A.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的細(xì)胞為種子
B.穩(wěn)定期的細(xì)胞為種子
C.加大接種量
D.減少接種量
E.生產(chǎn)發(fā)酵培養(yǎng)基與種子培養(yǎng)基有一定的相似性
A.污染程度
B.滅菌后殘留菌數(shù)
C.培養(yǎng)基成份
D.滅菌方式
E.比熱死速率常數(shù)
A.細(xì)菌孢子熱死反應(yīng)活化能
B.滅菌時(shí)間
C.滅菌溫度
D.滅菌時(shí)氣體常數(shù)
E.培養(yǎng)基濃度
A.玻璃器皿
B.生理鹽水
C.緩沖液
D.微生物培養(yǎng)基
E.解剖剪
A.活性碳
B.玻璃纖維
C.燒結(jié)陶瓷
D.石棉纖維
E.棉花
A.蛋白質(zhì)
B.糖類
C.無機(jī)鹽
D.色素
E.油脂
A.沙門氏菌
B.葡萄球菌
C.大腸桿菌
D.細(xì)菌芽孢
E.霉菌孢子
A.纖維素酶
B.酒化酶
C.淀粉酶
D.蛋白酶
E.脂肪酶
A.目的基因的獲得
B.目的基因與載體連接
C.重組DNA引入宿主細(xì)胞
D.重組體的選擇與鑒定
E.外源基因的表達(dá)和穩(wěn)定性檢測(cè)
A.能在農(nóng)副產(chǎn)品制成的培養(yǎng)基中良好生長(zhǎng)
B.提高目標(biāo)產(chǎn)物的產(chǎn)量
C.提高目標(biāo)產(chǎn)物的純度，減少副產(chǎn)物
D.改良菌種性狀，改善發(fā)酵過程
E.改變生物合成途徑，獲得高產(chǎn)的新產(chǎn)品
最新試題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù)，做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過1℃，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過程校正記錄，做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后，在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差：綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值＞1℃。
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可，不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。