A.5kGy
B.10kGy
C.≤5kGy
D.≤10kGy
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A.目的性輻照
B.針對(duì)性輻照
C.唯一性輻照
D.復(fù)合型輻照
A.≤0.2kGy
B.0.2-0.4kGy
C.0.4-0.6kGy
D.0.6-0.8kGy
A.輻照殺蟲
B.輻照殺菌
C.改善營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)
D.改善加工品質(zhì)
A.抑制微生物腐敗并延長(zhǎng)貨架期
B.保存水產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
C.保存水產(chǎn)品的鮮美風(fēng)味
D.改善水產(chǎn)品的品質(zhì)
A.1kGy以下
B.1-3kGy
C.3-5kGy
D.3-10kGy
A.滅菌(細(xì)菌、霉菌、酵母)和殺蟲
B.改善品質(zhì)
C.延長(zhǎng)貨架期
D.增加產(chǎn)品的風(fēng)味
A.派克
B.明克
C.胡克
D.邁克
A.電子射線
B.放射性同位素
C.電離輻射
D.電磁輻射
最新試題
目前為止,由天冬酰胺和還原性糖在高溫加熱過程中通過()而生成丙烯酰胺得到了普遍認(rèn)可。
高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越()。
下列關(guān)于物理性洗滌的有()
硝酸鹽、亞硝酸對(duì)人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括()和()。
按使用功能分類,食品添加劑包括()。
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有()
豆芽遇光會(huì)變綠,影響豆芽品質(zhì),所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的,突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害,主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成,溶血和血管痙攣,可在人體內(nèi)積累,引起()。因此,鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有()、()、()、()。