單項(xiàng)選擇題我國輻照豆類、谷類及其制品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定控制豆類生蟲的輻照劑量≤0.2kGy,控制谷類殺蟲的輻照劑量為()kGy。
A.≤0.2kGy
B.0.2-0.4kGy
C.0.4-0.6kGy
D.0.6-0.8kGy
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題輻照處理谷物、豆類的主要目的有殺蟲、殺菌及改進(jìn)營養(yǎng)和加工品質(zhì),其中以()技術(shù)發(fā)展最為成熟。
A.輻照殺蟲
B.輻照殺菌
C.改善營養(yǎng)品質(zhì)
D.改善加工品質(zhì)
2.單項(xiàng)選擇題水產(chǎn)品輻照處理的目的是()
A.抑制微生物腐敗并延長貨架期
B.保存水產(chǎn)品的營養(yǎng)物質(zhì)
C.保存水產(chǎn)品的鮮美風(fēng)味
D.改善水產(chǎn)品的品質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題研究表明輻照處理香辛料和脫水蔬菜殺蟲的有效劑量為()
A.1kGy以下
B.1-3kGy
C.3-5kGy
D.3-10kGy
4.單項(xiàng)選擇題輻照處理香辛料和脫水蔬菜的主要目的為()
A.滅菌(細(xì)菌、霉菌、酵母)和殺蟲
B.改善品質(zhì)
C.延長貨架期
D.增加產(chǎn)品的風(fēng)味
5.單項(xiàng)選擇題1895年倫琴發(fā)現(xiàn)X射線以后,次年美國醫(yī)生()就發(fā)現(xiàn)了X射線的殺菌作用,自此食品輻射殺菌技術(shù)大力發(fā)展。
A.派克
B.明克
C.胡克
D.邁克
6.單項(xiàng)選擇題輻照食品是指為了達(dá)到某種食用目的,按照輻照工藝規(guī)范規(guī)定的要求,經(jīng)過一定劑量()輻照處理過的食品。
A.電子射線
B.放射性同位素
C.電離輻射
D.電磁輻射
最新試題
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
甲基汞進(jìn)入人體后主要侵犯神經(jīng)系統(tǒng),特別是中樞神經(jīng)系統(tǒng),損害最嚴(yán)重的()。
題型:填空題
運(yùn)輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型:多項(xiàng)選擇題
按使用功能分類,食品添加劑包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。
題型:填空題
食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同,已設(shè)計制造出多種溫度計。其設(shè)計的依據(jù)如下:利用()受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
題型:多項(xiàng)選擇題
烹飪原料出庫原則有哪些?()
題型:多項(xiàng)選擇題
N-亞硝基化合物對健康的危害有()、()、()、()。
題型:填空題
營養(yǎng)學(xué)評價包括()、()。
題型:填空題