單項選擇題食品檢驗員在評估食品的安全性時，以下哪項不屬于他們的主要工作內(nèi)容（）？
A.檢測食品中的有害物質(zhì)
B.評估食品的營養(yǎng)價值
C.檢查食品的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生
D.確定食品的保質(zhì)期
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1.單項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的儀器是（）。
A.高效液相色譜儀
B.原子吸收光譜儀
C.紫外分光光度儀
D.酶標儀
2.單項選擇題農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品檢測時，對于食品中的細菌總數(shù)和大腸菌群數(shù)量的檢測，通常使用的方法是（）。
A.顯微鏡直接計數(shù)法
B.平板計數(shù)法
C.離子色譜法
D.原子吸收光譜法
3.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的油脂過氧化值進行檢測時，常用的試劑是（）。
A.硫酸亞鐵
B.氫氧化鈉
C.碘化鉀-硫代硫酸鈉
D.鹽酸
4.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的色素是否超標時，應(yīng)參考哪種標準（）？
A.食品添加劑使用標準
B.食品包裝材料標準
C.食品營養(yǎng)強化劑標準
D.食品安全國家標準
5.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的食品添加劑時，以下哪種因素可能會影響檢測結(jié)果（）？
A.檢測儀器的精度
B.食品的包裝材料
C.檢測環(huán)境的濕度
D.檢測人員的身高
最新試題
食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時，以下哪項不是常用的檢測指標（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的添加劑含量檢測，常用的檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的重金屬含量時，常用的方法是（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于可疑的微生物污染樣品，通常采用的初步檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于乳制品中的乳糖含量檢測，常采用的方法是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品檢測時，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會進行哪項操作（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在檢測食品中的脂肪含量時，為何通常使用索氏提取法（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在評估食品的安全性時，通常會考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，為了檢測食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行檢測時，以下哪些因素可能影響檢測結(jié)果的準確性（）？
題型：多項選擇題