單項選擇題?以下()不屬于“五重”飲食文化。?
A.重食
B.重味
C.重養(yǎng)
D.重氣
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1.單項選擇題以下關(guān)于孔孟食道認(rèn)識正確的是()
A.以“食不厭精,膾不厭細(xì)”作為日常飲食的參考
B.講求“飲食有節(jié),起居有常,人天相應(yīng)”
C.在孔子和孟子的飲食習(xí)慣基礎(chǔ)上形成了孔府菜
D.奉行“學(xué)而優(yōu)則仕”而把科學(xué)技能都視為“小術(shù)”
2.單項選擇題以下關(guān)于我國傳統(tǒng)飪食器“鼎”敘述錯誤的是()
A.可作為禮器重器
B.講求成對使用
C.可用于烹調(diào)食物,也可用作食物盛放
D.毛公鼎內(nèi)的銘文既是歷史文獻(xiàn),也是金文書法典范
3.單項選擇題?“治大國若烹小鮮”一句與()有關(guān)。?
A.伊尹
B.杜康
C.范蠡
D.易牙
最新試題
江南水鄉(xiāng)歷來有在()吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
題型:單項選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:單項選擇題
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型:判斷題
黃酒是中國的民族特產(chǎn),屬于釀造酒。其中()黃酒是最有代表性的產(chǎn)品。
題型:單項選擇題
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸,口味講求醇鮮。
題型:判斷題
以下屬于食材范疇的有()
題型:多項選擇題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型:判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型:判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗?()
題型:單項選擇題
明清時期從國外引進(jìn)的烹飪原料有()
題型:多項選擇題