單項(xiàng)選擇題斐林溶液常用于測(cè)量()

A.標(biāo)定NaOH
B.測(cè)量醋酸含量
C.蛋白質(zhì)
D.還原糖


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3.多項(xiàng)選擇題食品檢測(cè)采樣時(shí),根據(jù)樣品作用可以分為()

A.試驗(yàn)樣品
B.復(fù)檢樣品
C.保留樣品
D.原始樣品

4.多項(xiàng)選擇題酸度計(jì)的校正步驟有哪些()

A.酸度計(jì)接能電源,預(yù)熱30min
B.將pH-mV開關(guān)置于pH位置
C.將溫度補(bǔ)償旋鈕調(diào)到與標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液的溫度一致
D.將斜率調(diào)節(jié)旋鈕調(diào)至100%位置
E.用標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液校正儀器顯示值與標(biāo)準(zhǔn)緩沖溶液的pH值相符

5.多項(xiàng)選擇題飲料中可溶性固形物檢測(cè)時(shí),此方法適用于()軟飲料制品。

A.重糖
B.含懸浮物
C.半黏稠
D.透明液體
E.半固體

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電位滴定法測(cè)黃酒中總酸時(shí),裝樣品的容器是()。

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