判斷題豐富員工的業(yè)余生活，是搞好服務質(zhì)量，改善服務態(tài)度的核心。
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1.判斷題道德的作用局限性很強。
2.判斷題道德主要依靠法律手段來維持。
3.單項選擇題（）是需要冷藏的油脂。
A.奶油
B.花生油
C.芝麻油
D.豬油
4.單項選擇題集體食物中毒的原因是（）。
A.食用共同的致病食物
B.食用共同的食物
C.人體抵抗力差
D.廚房環(huán)境差、空氣不流通
5.單項選擇題微生物污染食品后，在適宜條件下，大量生長繁殖、引起腐敗，霉爛和變質(zhì)，使食品失去（）。
A.食用價值
B.營養(yǎng)價值
C.原有光澤
D.原有味別
最新試題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
關于餐廳服務員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標準的水源，由于方法不當也會導致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應該說明其（）和輔料的確切名稱。
題型：單項選擇題
下列屬于傳統(tǒng)烏龍茶泡飲方法，正確的有（）。
題型：多項選擇題
以下關于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題
裝飾燭臺，通常可選（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
元代的插花風格逐漸擺脫宋代理學的影響，常用花材的寓意與（）來表達作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題