A.平板劃線法
B.稀釋涂布平板法
C.細(xì)菌計(jì)數(shù)板
D.血細(xì)胞計(jì)數(shù)板
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A.結(jié)果一般用菌落數(shù)表示
B.選擇菌落數(shù)為30~300的平板計(jì)數(shù)
C.要對(duì)3個(gè)平板計(jì)數(shù)并求平均值
D.調(diào)查出的是平板中活菌和死菌的總和
A.未接種的平板沒(méi)有菌落,說(shuō)明滅菌和無(wú)菌操作規(guī)范
B.完全培養(yǎng)基上菌落數(shù)明顯多于選擇培養(yǎng)基,說(shuō)明篩選有效
C.涂布了某個(gè)稀釋度菌液的平板沒(méi)有形成單菌落,說(shuō)明稀釋倍數(shù)不夠
D.平板中活菌的實(shí)際數(shù)目往往比統(tǒng)計(jì)的菌落少
A.樣品稀釋→涂布法分離→培養(yǎng)成單菌落
B.樣品稀釋→培養(yǎng)成單菌落→劃線或涂布法分離
C.樣品稀釋→劃線或涂布→分離→培養(yǎng)成單菌落
D.樣品稀釋→劃線→涂布→分離→培養(yǎng)成單菌落
A.尿素→氨氣→銨根離子和硝酸根離子
B.氨氣→亞硝酸→硝酸
C.尿素→氮?dú)狻@根離子和硝酸根離子
D.尿素→亞硝酸→硝酸
A.蛋白酶
B.脂肪酶
C.尿酶
D.脲酶
A.用氨鹽作為唯一氮源
B.用氮?dú)庾鳛槲ㄒ坏?br/>C.用尿素作為唯一氮源
D.用氨氣作為唯一氮源
A.70~80℃的高溫
B.160~170℃的高溫
C.用尿素作為唯一氮源
D.加入青霉素
A.允許特定種類的微生物生長(zhǎng)
B.抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)
C.為目的菌提供利于生長(zhǎng)的條件
D.通過(guò)誘變育種對(duì)目的菌進(jìn)行改造
A.將特定微生物從多種微生物的群落中分離出來(lái)
B.對(duì)微生物進(jìn)行改造,從而獲得性狀優(yōu)良的菌種
C.滿足發(fā)酵工程對(duì)要接入菌種的大量需求
D.對(duì)樣品中活菌進(jìn)行計(jì)數(shù)
A.鑒別培養(yǎng)基
B.加富培養(yǎng)基
C.選擇培養(yǎng)基
D.基礎(chǔ)培養(yǎng)基
最新試題
每次將跨管取下時(shí),必須將跨管口的密封墊圈取下來(lái),噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗(yàn)證。
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(shí)(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測(cè)酵母死亡率≤4%。
檢測(cè)麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。