單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生一般由什么來控制？（）
A.GAP
B.GMP
C.SSOP
D.HACCP
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1.單項(xiàng)選擇題無公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證標(biāo)志是由什么組成的？（）
A.麥穗、對(duì)勾
B.太陽、葉芽
C.人手或葉片
2.單項(xiàng)選擇題有機(jī)食品的認(rèn)證標(biāo)志是由什么組成的？（）
A.麥穗、對(duì)勾
B.太陽、葉芽
C.人手或葉片
3.單項(xiàng)選擇題含有茄苷最多的植物是（）
A.發(fā)芽馬鈴薯
B.甘藍(lán)
C.大豆
D.蘿卜
4.單項(xiàng)選擇題造成黃變米的主要微生物是（）
A.沙門氏菌
B.曲霉菌
C.青霉菌
D.金黃色葡萄球菌
5.多項(xiàng)選擇題下列哪些產(chǎn)品不屬于熏燒烤肉制品范圍？（）
A.叉燒肉
B.薩米拉香腸（發(fā)酵肉制品）
C.叫花雞
D.肉松（熟肉干制品）
最新試題
在食品檢驗(yàn)中，為了檢測(cè)食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品檢驗(yàn)中，為了確定食品中的添加劑是否超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，通常會(huì)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在日常工作中，可能會(huì)遇到哪些挑戰(zhàn)（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪些屬于食品檢驗(yàn)員在食品檢測(cè)中需要關(guān)注的重要方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品中農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)，為什么常常選擇使用高效液相色譜法（HPLC）（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測(cè)時(shí)，若懷疑樣品可能存在微生物污染，他們首先會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品中添加抗氧化劑的主要目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí)，必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在編寫檢驗(yàn)報(bào)告時(shí)，通常需要包含哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品微生物檢驗(yàn)時(shí)，需要特別注意的事項(xiàng)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題