單項(xiàng)選擇題含有茄苷最多的植物是()

A.發(fā)芽馬鈴薯
B.甘藍(lán)
C.大豆
D.蘿卜


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1.單項(xiàng)選擇題造成黃變米的主要微生物是()

A.沙門氏菌
B.曲霉菌
C.青霉菌
D.金黃色葡萄球菌

2.多項(xiàng)選擇題下列哪些產(chǎn)品不屬于熏燒烤肉制品范圍?()

A.叉燒肉
B.薩米拉香腸(發(fā)酵肉制品)
C.叫花雞
D.肉松(熟肉干制品)

4.多項(xiàng)選擇題食品安全抽樣檢驗(yàn)工作,要保證抽樣檢驗(yàn)程序的()。

A.合法
B.科學(xué)
C.公正
D.統(tǒng)一

5.多項(xiàng)選擇題食品安全抽檢工作分為()

A.監(jiān)督抽檢
B.風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
C.評(píng)價(jià)性抽檢
D.委托抽檢

最新試題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的色素含量時(shí),對(duì)于天然色素和合成色素的區(qū)分,通常依據(jù)的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下哪些技能是農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員應(yīng)該具備的()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品微生物檢驗(yàn)中,常用的檢測(cè)技術(shù)有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),可能會(huì)使用哪些設(shè)備或儀器()?

題型:多項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為何要進(jìn)行感官評(píng)價(jià)()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)時(shí),以下哪種方法通常不被使用()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品前處理時(shí),以下哪項(xiàng)是不常見(jiàn)的步驟()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品檢測(cè)時(shí),若懷疑樣品可能存在微生物污染,他們首先會(huì)進(jìn)行哪項(xiàng)操作()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測(cè)食品中的添加劑時(shí),為何需要特別注意其添加量()?

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題