多項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),需要遵循哪些基本原則()?

A.公正性
B.科學(xué)性
C.準(zhǔn)確性
D.保密性


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1.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的維生素E時(shí),常采用的檢測方法是()。

A.熒光光譜法
B.高效液相色譜法
C.原子吸收光譜法
D.酸堿滴定法

2.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的微生物污染時(shí),對(duì)于細(xì)菌總數(shù)的計(jì)數(shù),常用的方法是()。

A.平板計(jì)數(shù)法
B.顯微鏡直接計(jì)數(shù)法
C.比濁法
D.重量法

3.單項(xiàng)選擇題在食品檢驗(yàn)中,對(duì)于食品中的黃曲霉毒素進(jìn)行定性和定量分析時(shí),常用的儀器是()。

A.酶標(biāo)儀
B.高效液相色譜儀
C.原子吸收光譜儀
D.紫外分光光度儀

5.單項(xiàng)選擇題食品品質(zhì)特征的外在因素不包括()。

A.風(fēng)味
B.外觀
C.物理性因素
D.質(zhì)構(gòu)

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食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的重金屬含量時(shí),常用的方法是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品檢驗(yàn)中,為何要進(jìn)行感官評(píng)價(jià)()?

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的微生物污染時(shí),以下哪項(xiàng)不是常用的檢測指標(biāo)()?

題型:單項(xiàng)選擇題

在食品微生物檢驗(yàn)中,常用的檢測技術(shù)有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在檢驗(yàn)過程中,發(fā)現(xiàn)某批次食品存在安全隱患,應(yīng)如何處理()?

題型:單項(xiàng)選擇題

以下哪些屬于食品檢驗(yàn)員在食品檢測中需要關(guān)注的重要方面()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行樣品前處理時(shí),以下哪項(xiàng)是不常見的步驟()?

題型:單項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在食品檢驗(yàn)中可能會(huì)涉及的領(lǐng)域有哪些()?

題型:多項(xiàng)選擇題

農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員在檢測食品中的色素含量時(shí),對(duì)于天然色素和合成色素的區(qū)分,通常依據(jù)的是()。

題型:單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)員在進(jìn)行食品檢驗(yàn)時(shí),必須遵守的職業(yè)道德規(guī)范不包括()。

題型:單項(xiàng)選擇題